| Appellation : |
Coteaux du Languedoc |
 |
| Millésime : |
2002 |
| Cépages : |
Syrah, Grenache et Cinsault |
| Robe : |
Rose soutenue, irisée de violet. |
| Nez : |
Fin et élégant, de belle intensité aromatique, dominé par les fruits rouges et exotiques. |
| Bouche : |
Fraîche et vive, révélant l'équilibre entre gras et acidité. |
| Terroir : |
Sols profonds et parfaitement drainés, à prédominance argilo-calcaire et couverts de galets. |
| Climat : |
Dans la fraîcheur de la Haute vallée de l'Hérault, où les différences de température entre jour et nuit exaltent la finesse du terroir. |
| Rendement : |
45 hl/ha provenant de vignes de 25 ans d'âge. |
| Degré alcoolique : |
13% vol. |
| Vinification : |
Par saignée et à froid. |
| Embouteillage : |
Au château. |
| Production totale : |
5.000 bouteilles par an.
|
